Blog kulinarny

Przetwory na zimę

Podczas zajęć kulinarnych nasze uczestniczki robiły przetwory na
zimę oraz poznały sposoby pasteryzacji. Przygotowały ogórki w curry. Emilia, Joanna, Magda, Maja oraz Roma po zapoznaniu się z przepisem przystąpiły do pracy. Każda z nich obrała i pokroiła ogórki oraz przygotowała sobie słoik z przyprawami, który wypełniła po brzegi. Wspólnie zrobiły zalewę, którą uzupełniły weki. Po zakręceniu słoików przystąpiły do pasteryzacji. Wspólnie z instruktorem wybrały metodę w piekarniku, która okazała się dla nich łatwiejsza i bezpieczniejsza.
Terapia kulinarna pomaga budować naszym domownikom poczucie sprawczości.
Wykonując kolejne etapy przepisu, osiągają realny rezultat, którego będą próbować zimową porą jako dodatek do obiadu.
W planach mamy jeszcze ogórki w musztardzie, oraz przetwory z cukinii, która obrodziła tego lata w naszym ogrodzie.

Marlena Dubińska

Podobne wpisy

  • Zamek pełen poezji

    Przezadmin

    Teatr Muzyczny w Poznaniu przygotował niespodziankę dla miłośników historii i poezji, choć nie tylko… – Mamy dla Was premierę pierwszego odcinka wyjątkowego cyklu pt. “Zamek pełen poezji”, który realizujemy wspólnie z Fundacją Zakłady Kórnickie, Miastem i Gminą Kórnik, Biblioteką Kórnicką oraz powiatem poznańskim. Zobaczycie w nim historię dwóch niezwykłych kobiet: Jadwigi z Działyńskich Zamoyskiej –…

  • Integracyjna Wycieczka do Pałacu w Turwi

    Przezadmin

    27 maja 2026 r. wychowankowie internatu Specjalnego Ośrodka Szkolno – Wychowaczego im. J. Korczaka w Mosinie oraz uczestnicy Domu Pomocy Maltańskiej z Puszczykowa wzięli udział w wycieczce integracyjnej do Pałacu w Turwi.Podczas zwiedzania poznaliśmy historię rodziny Chłapowskich oraz dowiedzieliśmy się, że Dezydery Chłapowski zapoczątkował pracę organiczną, a także hodował melony.Oglądaliśmy wnętrza pałacu, obrazy oraz portret…

  • Plendze

    Przezadmin

    W naszym Domu dużą sympatią cieszy się terapia kulinarna. I nic w tym dziwnego, bo na zajęciach powstają pyszne dania, które cieszą nasze podniebienia.  Ostatnio wspólnie zrobiliśmy plendze. Obieraniem ziemniaków zajęliśmy się wszyscy, oczywiście jak zawsze przodowała w tym Gosia i obrała ich najwięcej. Masę ziemniaczaną wymieszał dokładnie Dawid, a smażeniem placków zajęła się Kinga….

  • Chłodnik Litewski

    Przezadmin

    Lato rozpieszcza nas wysokimi temperaturami. W taką pogodę w pracowni kulinarnej gotowanie to ostatnia rzecz na jaką mamy ochotę.  Dlatego dzisiaj uczestnicy przygotowali Chłodnik Litewski. Najlepsza zupa na zimno, która idealnie nas ochłodziła. Hania pokroiła rzodkiewkę w kostkę, Joanna starła na tarce zielony ogórek, a Emilia połączyła wszystkie składniki w jedną całość. Potrawę serwowaliśmy z…

  • Każdy był zwycięzcą

    Przezadmin

    „Furia śpiocha”, „Przeciąganie walca”, „Dramat barmana” oraz „Spacer ogrodnika” – to nazwy niektórych konkurencji, z którymi musieli sobie radzić uczestnicy tradycyjnej imprezy dla osób z niepełnosprawnościami pod nazwą Malta Strong. – Tutaj wszyscy są zwycięzcami – podkreślała Elżbieta Nawrocka, członek Zarządu Powiatu w Poznaniu. Tak jak w poprzednich latach zawody odbyły się na placu przy…