Przetwory na zimę

Podczas zajęć kulinarnych nasze uczestniczki robiły przetwory na
zimę oraz poznały sposoby pasteryzacji. Przygotowały ogórki w curry. Emilia, Joanna, Magda, Maja oraz Roma po zapoznaniu się z przepisem przystąpiły do pracy. Każda z nich obrała i pokroiła ogórki oraz przygotowała sobie słoik z przyprawami, który wypełniła po brzegi. Wspólnie zrobiły zalewę, którą uzupełniły weki. Po zakręceniu słoików przystąpiły do pasteryzacji. Wspólnie z instruktorem wybrały metodę w piekarniku, która okazała się dla nich łatwiejsza i bezpieczniejsza.
Terapia kulinarna pomaga budować naszym domownikom poczucie sprawczości.
Wykonując kolejne etapy przepisu, osiągają realny rezultat, którego będą próbować zimową porą jako dodatek do obiadu.
W planach mamy jeszcze ogórki w musztardzie, oraz przetwory z cukinii, która obrodziła tego lata w naszym ogrodzie.

Marlena Dubińska