-
-
Chłodnik Litewski
Lato rozpieszcza nas wysokimi temperaturami. W taką pogodę w pracowni kulinarnej gotowanie to ostatnia rzecz na jaką mamy ochotę. Dlatego dzisiaj uczestnicy przygotowali Chłodnik Litewski. Najlepsza zupa na zimno, która idealnie nas ochłodziła. Hania pokroiła rzodkiewkę w kostkę, Joanna starła na tarce zielony ogórek, a Emilia połączyła wszystkie składniki w jedną całość. Potrawę serwowaliśmy z…
-
Warzywa zapiekane z pomidorkami koktajlowymi i serem fetą
Warzywa to podstawa diety naszych uczestników. Doskonale wiedzą, że warzywa powinny pojawiać się na ich naszych talerzach każdego dnia i w różnej formie.Tym razem upiekliśmy ziemniaki, marchew, cebulę, aromatyczny czosnek i paprykę.Dodaliśmy słodkie koktajlowe pomidorki i wartościowe źródło białka, którym jest feta. Wsadziliśmy do pieca na pół godziny, żeby cieszyć się zbilansowanym i sycącym posiłkiem….
-
Ciasto bananowe
Wspólne pieczenie słodkości, którymi poczęstowaliśmy wszystkich sprzyja rozmowom, śmiechowi i zacieśnianiu więzi. To czas na bycie razem i wzmocnienie poczucia własnej wartości. Uczestnicy zajęć kulinarnych mieli za zadanie przeczytać przepis, przygotować wszystkie składniki i krok po kroku, stosując się do instrukcji upiec ciasto. Drużynowa praca wymaga podziału ról i efektywnej komunikacji, i tego nam nie…
-
Wymagający obiad
Czy ten obiad był prosty w wykonaniu? Na pewno nie. Wymagał dokładnego przeczytania i przeanalizowania przepisu, żeby zabrać się do pracy. Podział obowiązków to jeden z najważniejszych elementów naszych kuchennych zajęć, zawsze dostosowujemy czynności do możliwości naszych uczestników. Zrobiliśmy schab duszony w sosie własnym ze zdrowym i kolorowym kaszotto z pęczaku z warzywami. Kinga, która…
-
Zupa krem z pieczonych buraków z kozim serem
Uczestnicy pracowni kulinarnej wspólnie przygotowali aromatyczną zupę krem z pieczonych buraków z dodatkiem koziego sera. Dzień wcześniej upiekliśmy buraki a następnego dnia przygotowaliśmy bulion z marchwią i ziemniakami oraz niewielką ilością jabłek. Najbardziej pracochłonne okazało się zmiksowanie zupy, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Z tym zadaniem świetnie poradziła sobie Emilia. Lecz do pełnego sukcesu potrzebna była…
-
Co można zrobić z jabłek?
My znaleźliśmy dla nich dwa zastosowania. Przygotowaliśmy zdrowy kompot i upiekliśmy ciasto Wszystko wg przepisu, który najpierw wspólnie przeczytaliśmy i przeanalizowaliśmy. Żeby ciasto było smaczne i się udało trzeba było ściśle trzymać się przepisu i gramatur, co Romie i Kindze wyszło perfekcyjnie. Wspólne zaangażowanie w przygotowanie, przyniosło słodki i bardzo pyszny efekt. Kompot cieszył się…
-
Śniadanie
Wspólne śniadania, to coś co lubimy najbardziej. Najpierw trzeba się przy tym napracować i wiele przygotować, ale dla tych uśmiechów, gwaru i komplementów pod adresem kucharzy, naprawdę warto. W naszym jadłospisie nie mogło zabraknąć talerza warzyw, wędlin i serów oraz pieczywa. Tomasz ugotował dla wszystkich parówki, za co należą mu się wielkie brawa. Bo to…
-
Szpinakowy makaron
Po naszej pracowni kulinarnej rozniósł się smakowity zapach. Przygotowaliśmy obiad, który wcale nie był łatwy jak przysłowiowa „bułka z masłem”. Bo było to danie godne prawdziwych mistrzów kuchni, którzy się bardzo napracowali, żeby wspólnie stworzyć Szpinakowy makaron w kremowym sosie pomidorowym. Wykorzystaliśmy składniki z naszej spiżarni, współpracowaliśmy, a przy tym świetnie się bawiliśmy. Nawet sprzątając…
-
Plendze
W naszym Domu dużą sympatią cieszy się terapia kulinarna. I nic w tym dziwnego, bo na zajęciach powstają pyszne dania, które cieszą nasze podniebienia. Ostatnio wspólnie zrobiliśmy plendze. Obieraniem ziemniaków zajęliśmy się wszyscy, oczywiście jak zawsze przodowała w tym Gosia i obrała ich najwięcej. Masę ziemniaczaną wymieszał dokładnie Dawid, a smażeniem placków zajęła się Kinga….
