Kotlety z cukinii i serka wiejskiego

Sezon na cukinię nadal trwa, więc w naszej kuchni dania z niej, goszczą dość często. Tym razem wpadliśmy na pomysł zdrowych, białkowych kotletów z serka wiejskiego, wspomnianej cukinii i marchwi. Składniki do nich znaleźliśmy w naszym ogródku oraz lodówce. Warzywa starliśmy na grubych oczkach, przygotowaliśmy masę z jajek, serka oraz mąki i połączyliśmy wszystko w jedną całość. Ta banalnie łatwa w wykonaniu potrawa ma jeszcze jedną zaletę. Otóż kotlety, które uformowała Magda, trafiły od razu do nagrzanego piekarnika, więc oszczędziliśmy czas i pozbyliśmy się zbędnego tłuszczu, który nie służy naszej diecie. 

Nasze uczestniczki dumnie prezentowały danie i serwowały je samodzielnie na talerzach. Zostawiamy w tym miejscu również przepis dla chętnych, którzy chcieliby odtworzyć go we własnej kuchni.