Blog kulinarny

Wymagający obiad

Czy ten obiad był prosty w wykonaniu? Na pewno nie.

Wymagał dokładnego przeczytania i przeanalizowania przepisu, żeby zabrać się do pracy. Podział obowiązków to jeden z najważniejszych elementów naszych kuchennych zajęć, zawsze dostosowujemy czynności do możliwości naszych uczestników. Zrobiliśmy schab duszony w sosie własnym ze zdrowym i kolorowym kaszotto z pęczaku z warzywami. Kinga, która świetnie sobie radzi z obowiązkami w kuchni, zajęła się przygotowaniem mięsa: najpierw je pokroiła, później usmażyła i zajęła się najmniej lubiona czynnością, jaką jest obróbka cebuli. Na szczęście łzy się nie pojawiły. Marcin z Sebastianem trzymali pieczę nad dodatkami do kaszy, kroili warzywa i łączyli składniki. Współpraca pomaga naszym domownikom odkrywać własne możliwości i utrwala poczucie współtworzenia grupy. Nasz przepis będziemy na pewno wykorzystywać jeszcze nie raz, sprawdźcie go sami i zobaczcie na zdjęciach ile dobra dzieje się w naszej kulinarnej pracowni.

Podobne wpisy

  • Plendze

    Przezadmin

    W naszym Domu dużą sympatią cieszy się terapia kulinarna. I nic w tym dziwnego, bo na zajęciach powstają pyszne dania, które cieszą nasze podniebienia.  Ostatnio wspólnie zrobiliśmy plendze. Obieraniem ziemniaków zajęliśmy się wszyscy, oczywiście jak zawsze przodowała w tym Gosia i obrała ich najwięcej. Masę ziemniaczaną wymieszał dokładnie Dawid, a smażeniem placków zajęła się Kinga….

  • Szpinakowy makaron

    Przezadmin

    Po naszej pracowni kulinarnej rozniósł  się smakowity zapach. Przygotowaliśmy obiad, który wcale nie był łatwy jak przysłowiowa  „bułka z masłem”. Bo było to danie godne prawdziwych mistrzów kuchni, którzy się bardzo napracowali, żeby  wspólnie stworzyć Szpinakowy makaron w kremowym sosie pomidorowym.  Wykorzystaliśmy składniki z naszej spiżarni, współpracowaliśmy, a przy tym świetnie się bawiliśmy. Nawet sprzątając…

  • Śniadanie

    Przezadmin

    Wspólne śniadania, to coś co lubimy najbardziej.  Najpierw trzeba się przy tym napracować i wiele przygotować, ale dla tych uśmiechów, gwaru i komplementów pod adresem kucharzy, naprawdę warto.  W naszym jadłospisie nie mogło zabraknąć talerza warzyw, wędlin i serów oraz pieczywa. Tomasz ugotował dla wszystkich parówki, za co należą mu się wielkie brawa.  Bo to…

  • Zupa krem z pieczonych buraków z kozim serem

    Przezadmin

    Uczestnicy pracowni kulinarnej wspólnie przygotowali aromatyczną zupę krem z pieczonych buraków z dodatkiem koziego sera. Dzień wcześniej upiekliśmy buraki a następnego dnia przygotowaliśmy bulion z marchwią i ziemniakami oraz niewielką ilością jabłek. Najbardziej pracochłonne okazało się zmiksowanie zupy, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Z tym zadaniem świetnie poradziła sobie Emilia. Lecz do pełnego sukcesu potrzebna była…

  • Zero waste

    Przezadmin

    W naszej kuchni panuje zasada „zero waste” co oznacza „zero odpadów”. Nie marnujemy jedzenia, codziennie zaglądamy do naszej spiżarni oraz lodówek i szukamy inspiracji na dobry obiad. Dziś mieliśmy  dużo chleba, dlatego na naszym stole pojawiła się Chlebowa zapiekanka z warzywami i wędlinami. Razem z Donatą, Gosią i Sebastianem stworzyliśmy danie, które smakowało „jak u…

  • Kulinarna pracownia nie próżnuje i słodki obiad gotuje

    Przezadmin

    Dziś w naszym menu i na stole pojawiły się obłędnie smaczne placki z bananami. Roma i Magda zabrały się do pracy odraz po śniadaniu, bo choć przygotowania nie były pracochłonne, to już smażenie zabrało więcej czasu. Podczas zajęć nasze uczestniczki  uczyły się nie tylko jak przygotować idealne ciasto wg proporcji podanych w przepisie, ale również…